Pšenično polubelo brašno T-850
Za vrhunske majstore u kuhinji, kada običan recept postane umetničko delo - prirodan balans ukusa i zdravlja
Tip 850 je pravi izbor za one koji žele puniji ukus hleba i veću nutritivnu vrednost, a da pritom zadrže mekoću testa. Zbog većeg sadržaja minerala i vitamina (sadržaj pepela od 0,86-1,0%), ovo brašno ima nešto tamniju boju i bogatiju teksturu.
Zdraviji izbor: sadrži veći procenat dijetetskih vlakana u poređenju sa belim brašnima, što doprinosi boljem varenju i dužem osećaju sitosti.
Najbolje za: domaći „seljački“ hleb, bagete, mešane hlebove i peciva sa bogatom aromom.
Testo od Tipa 850 je izuzetno elastično i stabilno. Hleb pečen od ovog brašna ima specifičnu, hrskavu koru, tamniju sredinu i duže zadržava svežinu.
Za šta je Idealno
Zahtevi kvaliteta
-
Vlaga:
max 15%
-
Pepeo (na s.m.):
0,86 - 1,00%
-
Stepen kiselosti:
max 3,2
Istražite našu ponudu
