Pšenično belo brašno T-500
Pšenično belo brašno T-500 iz ponude DEM Kulpin namenjeno je svima koji traže provereno brašno za tradicionalna domaća testa. Posebno je pogodno za pripremu hleba sa hrskavom koricom, domaćih pita i recepata u kojima su važni dobar ukus, postojana struktura i siguran rezultat.
Svestrani klasik svake kuhinje
Tip 500, poznat i kao „univerzalno brašno“, zadržava nešto više minerala u odnosu na T-400 (sadržaj pepela do 0,60%). Zbog nešto većeg udela glutena, daje testu odličnu elastičnost i čvrstinu.
Idealno za domaći hleb, kiflice, krofne, pice i sva dizana testa. Obezbeđuje dobru zapreminu, zlatnu boju kore i mekanu sredinu. Ako tražite brašno koje „prašta greške“ i uvek daje stabilan rezultat, Tip 500 je vaš prvi izbor.
Za šta je Idealno
Zahtevi kvaliteta
-
Vlaga:
max 15%
-
Pepeo (na s.m.):
max 0,46-0,60%
-
Stepen kiselosti:
max 3
